|
Tagliatelle Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 stronkjes witloof
50 g boter (bakboter)
600 g zalmfilet
3 dl room
peper
zout
0.5 eetlepel dille (fijngehakt)
500 g tagliatelle
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De vis gaar pocheren in water. Het gesnipperde witlof aanfruiten in de boter met citroensap, peper, zout en nootmuskaat. Er de kleingesneden zalm, de room, peper, zout en dille doorroeren en een paar minuten op een laag pitje laten doorwarmen.
Intussen de pasta beetgaar koken in ruim kokend gezouten water en afgieten. Mengen met de romige vissaus met dille en meteen serveren.
|
|
|